Pollo marinato e glassato con patate

La sveglia suona alle 7. Una nuova giornata mi aspetta. Innanzitutto palestra. Poi ufficio. Poi oggi forse mi regalo un bel massaggio. E naturalmente non può mancare un aperitivo con gli amici prima di rientrare a casa per la cena. Stasera cucinerò uno dei miei piatti preferiti: il pollo marinato e poi glassato. Ma devo mettermi all'opera subito, perché va lasciato marinare tutto il giorno.
Quindi, appena scesa dal letto, subito in cucina! Tanto ci vogliono solo pochissimi minuti.
Ecco per voi la ricetta. Buona giornata!

Ingredienti:
6 sovracosce di pollo, succo di limone (io ho usato Lemondor Polenghi), miele, salsa di soya dolce, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino, salsa barbecue thai, 6 patate.
Preparo la marinatura mettendo le sovracosce in un recipiente capiente. Aggiungo tutti gli ingredienti (io vado a occhio, dipende anche dai vostri gusti). Lavo bene le patate e le taglio in pezzi abbastanza grossi (io adoro la buccia, quindi non le pelo). Le aggiungo al pollo, mescolando in modo che la marinatura copra bene sia il pollo che le patate. Copro e ripongo in frigo.
Lascio marinare almeno 8 ore, ma ricordate che più sta e più si insaporisce.
Una volta tornata a casa tiro fuori dal frigo, verso in una pirofila (tutto, anche il sugo della marinatura), aggiungo una presa di sale grosso e inforno a 200° per un'ora circa, girando le sovracosce a metà cottura, per glassare entrambi i lati.
Il risultato è un pollo tenero e succoso dentro, croccante fuori (il miele aiuta a creare una crosticina deliziosa!) e delle patate semplicemente divine. Provateci e mi direte!