I primi giorni di gennaio per me sono sempre un po' faticosi, ma quest'anno è stato ancora più difficile del solito.
Lavoro, palestra, piccole e grandi incombenze quotidiane erano diventate all'improvviso una fatica improba.
La cosa che più mi dispiaceva però era la mia stanchezza in cucina. Zero idee, zero voglia di sperimentare ricette nuove, nessuna di mettermi ai fornelli per preparazioni che andassero oltre una bistecca ai ferri o un sugo di pomodoro. Perché, mi chiedevo?
Poi all'improvviso, davanti ai vostri commenti sul post del mio filetto di salmone, ho avuto l'illuminazione.
La mia stanchezza in cucina era dovuta soprattutto a un motivo: mi mancavate voi cari amici, voi che passate a trovarmi ogni giorno o quasi, che lasciate un commento o leggete silenziosi, che mi fate sentire il vostro affetto quotidianamente. Durante le settimane di Natale siamo stati tutti un po' latitanti, presi giustamente tra regali e cenoni vari. E' così: sono il vostro calore, i vostri commenti, il sapere che leggete quello che scrivo, a darmi la voglia, l'energia e la gioia di stare ai fornelli. Cucinare, decorare il piatto, fotografarlo, sapendo di poterlo condividere con tanti appassionati come me, mi fa sentire bene e mi dà la stessa soddisfazione che proverei ad avervi seduti a tavola intorno a me.
Quindi... grazie di cuore a tutti voi!
Ora mi rimetto al "lavoro" con rinnovata energia. E torno da voi con uno dei piatti che più amo preparare: le polpette! Stavolta in versione un po' speciale. Spero vi piacciano amici miei!
Ingredienti: 500 gr di macinato di manzo, 2 uova, 1 tazza di pangrattato ammollato nel latte, 100 gr di mortadella, 100 gr di pecorino, noce moscata, 1 spicchio di aglio, 1 litro di salsa di pomodoro, basilico, sale, olio di oliva extravergine.
Come prima cosa metto a cuocere la salsa di pomodoro. In un tegame alto scaldo l'olio con lo spicchio di aglio, verso la salsa, il basilico spezzettato, aggiusto di sale e lascio cuocere a fuoco dolcissimo con il coperchio.
Preparo l'impasto delle polpette. Sbatto le uova, aggiungo il macinato, il pangrattato ammollato nel latte, il pecorino, la mortadella tritata, una spolverata di noce moscata e un pizzico di sale. Mescolo con cura e faccio tante polpette che metto a cuocere direttamente nella salsa di pomodoro, sempre a pentola coperta.
36 commenti:
queste polpettine sono davvero confortevoli!! invogliano una appetitosissima scarpetta!!bacioni marina
Avere un blog e condividere la propria passione di sicuro sprona nel creare nuove ricette e farsi ispirare da quelle degli altri..la cucina é un mondo meraviglioso cosi come le tue deliziose polpette!! Bacioni,Imma
Condivido a pieno le tue sensazioni e penso che le tue polpette siano davvero invitanti e molto buone! :D felice giornata :*
ci sono purtroppo periodi che non si ha voglia e ne' idee per combinare qualcosa ....pian piano poi ritornano per fortuna ...polpette con prova superata francesca :)
Mi rincuora sapere che anche altre foodblogger hanno biogno, come me, di essere rassicurate, di sentirsi seguite e apprezzate. Per me che sto avviando un blog, so cosa vuol dire. Le tue ricette sono sempre deliziose e le polpette di oggi ne sono un esempio. Buona giornata cara.
pastaenonsolo.blogspot.it
Ti capisco benissimo.. a me sta succedendo lo stesso e.. sono tanto felice che tua energia sia tornata! Queste polpette lo dimostrano alla grande!! <3 Ottime, davvero! E grazie a te per lo splendore che sei! :D
ciao francesca, menomale .. io sono stata letteralmente ferma ai fornelli tra natale e capodanno. Ma la ripresa è arrivata anche per me e sono tornata con tanta voglia e un sacco di cose da proporre e provare, come queste polpette, ad esempio!buona giornata :)
Momenti di stanchezza capitano a tutti, però poi fortunatamente passano!
Io adoro le polpette, in qualsiasi modo....con queste tue ci farei una bella scarpetta!
Buona giornata
Ciao Francy :) Sono felice che tu abbia ritrovato l'energia, anche io ho avuto un momento di forte stanchezza... adesso mi sto riprendendo ;) Capita, sappi che noi siamo sempre qui e aspettiamo le tue ricettine! :) Questa polpette devono essere buonissime, io impazzisco per le polpette! :D Un bacio grande e buona giornata :**
Ciao Francesca,
grazie per il commento al mio Blog, è sempre un piacere per me condividere con altri questa mia passione e anche se sono un pò indietro con la pubblicazione di nuovi post ( ho circa un centinaio di ricette eseguite e che non ho avuto tempo di pubblicare) spero di continuare ad emozionare chi arriva al mio Blog.
Adesso parliamo del tuo Blog, mi piace come rappresenti le tue esecuzioni e il video su You Tube è molto istruttivo. Ti ho aggiunta ai Blog che seguo ti saluto e buona cucina. Ciao Guerino
ciao, piacere di conoscerti, non ci crederai ma non ho mai fatto le polpette al sugo, cosa dici, è ora di provare????
le tue mi ispirano moltissimo e ti farò sapere
baci
Beh, sicuramente gratifica sapere di essere seguiti con costanza da qualcuno e decisamente le feste per noi che dobbiamo preparare tutto dalla a alla z sfiancano parecchio, ma adesso non hai più scuse e devi rimboccarti le maniche, anche perchè siamo curiose di leggere i tuoi prossimi redazionali.
Brava cara bisogna affrontare la stanchezza con risolutezza come hai fatto tu. Le polpette sono una delizia devo provarle con la mortadella. Baci e buon w.e.
ben tornata in cucina e vedo che hai fatto il botto che buone le polpette
Ma meno male allora!!!! però non devi ringraziare noi.. ma te stessa!!! E pure per queste polpettine di oggi.. io le adoro al sugo.. non ho mai messo la mortadella dentro.. gnamm gnamm gustosissime! baci e buon w.e. :-)
Bentornata che invitanti polpettine !!
bacini!
sono deliziose cosi le uso fare sempre cosi . da quanto sono a dieta non le friggo più ^__^
ma le faccio cuocere direttamente nel sugo *__^
lia
sììììì Francesca, ne sono ghiottissima!!!!
Le polpette qui sono sempre graditissime!!!
Le polpette qui sono sempre graditissime!!!
Le polpette sono fantastiche!! Poi io le adoro in ogni modo:-). Felice che ti sia tornata l'energia:-) è vero, i commenti danno soddisfazione e vien voglia di creare:-)
I can understand your fatigue as year end season is always a time marathon! Glad however that you've found your bearings. Nice tempting saucy meatballs!
Vedendo le polpette si vede che sei tornata piena di grinta.
Penso sia normale buttarsi giù ogni tanto, l'importante è trovare il motivo che dia la forza di "riprendersi".
Direi che la tua motivazione ha bisogno delle tue ricette:)
Alice
Penso che dopo le patatine fritte le polpette le amino tutti indistintamente credo che nessuno osi rifiutare. ciaooo
Ti capisco benissimo Francesca...in questi mesi sono stata parecchio assente dal mio e dai vostri blog e più non postavo, più non trovavo il tempo per farlo. A gennaio sono ritornata con il proposito di pubblicare nuovamente tutti i giorni e per adesso sto tenendo fede a questo impegno. Tieni duro e ricordati che siamo sempre qui anche quando non troviamo il modo per lasciare segno del nostro passaggio...complimenti per queste gustosissime polpette...un abbraccio
ma grazie a te Francesca,è vero l'affetto delle ragazze che passano a trovarti è insostituibile...ottime le tue polpette,mi segno la ricetta,baciotti:)
Looks delicious!
buone queste polpette, con ingredienti diversi che le rendono speciali!!!!! mi sono unita ai tuoi follower, tu sei tanto famosa il mio blog ha solo 5 mesi, auguri e buona domenica...cuoci e scuci... Mi daresti un tuo parere? grazie
Wow, this looks delicious! x
Fashion Landscape
Anche io adoro le polpette e quando le preparo i miei cari fanno sempre festa ...annoto la tua ricetta...si impara sempre dalla amiche di padelle !!
Baci
Ciao Franci, gli alti e bassi ci sono sempre purtroppo. basta ritrovare la giusta energia. Qui ci sono molte persone che ti vogliono bene e hai fatto bene a ritrovare motivazione.. E guarda che ritorno.:) grazie che sei sempre carina con me e perdonami Se non sempre riesco a passare a trovarti come vorrei.
Grazie a tutti! Ogni singolo commento é per me come un abbraccio. Quanta ENERGIA!!!!
Corro a fare un dolcetto, buona domenica a tutti voi!
Ma sei un tesoro Francy che belle cose che hai scritto :-). E che polpettine golose, queste fanno venire voglia di ricominciare per bene! Baci
Che meraviglia le polpette! Ogni nuova versione è una magia che si riaccende! e poi quelle al sugo hanno davvero una marcia in più!
E che bello il tuo blog, che non conoscevo! Grazie di essere passata da me, un abbraccio e buon 2013 anche a te!!
Che meraviglia le polpette! Ogni nuova versione è una magia che si riaccende! e poi quelle al sugo hanno davvero una marcia in più!
E che bello il tuo blog, che non conoscevo! Grazie di essere passata da me, un abbraccio e buon 2013 anche a te!!
Spero che passano in fretta questi momenti di stanchezza.
Le polpette fatte cosi' sono una vera delizia. A presto
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