Tazzine di crema e fantasia

Buon lunedí a tutti!!! Che ne dite di uno sfizio dolce per inizare la settimana?

Ho preparato queste tazzine di crema pasticcera come dessert da offrire a degli amici venuti a cena da me. Dopo un menú completo, mi piaceva l'idea di un dolcetto non trovo impegnativo, presentato in modo originale. 

Preparare i dolci non é una mia grande passione, anche perché i piatti salati mi riescono decisamente meglio e mi danno molta piú soddisfazione. Peró la crema pasticcera la preparo da quando ero piccola (ricetta originale della mia mamma) e mi riesce sempre bene (a parte il rischio che "impazzisca", se si rispettano le dosi alla lettera é difficile sbagliare). Cosí, per "vincere facile" e non rischiare esperimenti quando ci sono ospiti a cena, la mia crema é sempre un'ottima soluzione.

Io l'ho guarnita con chicchi di caffé o fragole, ma potete davvero scatenare la fantasia. Dagli amaretti sbriciolati, alla nutella, a pezzetti di ananas o pesche sciroppate; un po' tutto sta bene con la crema. Fosse per me poi, 

la ricoprirei solo di panna montata e via!!!

Ingredienti: 4 tuorli, 1/2 litro di latte, 80 gr di farina, 160 gr di zucchero, la buccia di un limone (ben lavato e non trattato).

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, aggiungete la farina setacciata e mescolate con cura, non devono rimanere grumi. Aggiungete la buccia di limone e versate il latte tiepido a filo. Accendete il fuoco a fiamma dolce e fate cuocere qualche minuto, mescolando continuamente. Ottenuta la consistenza desiderata, spegnete il fuoco e continuate a mescolare ancora qualche secondo.

Dividete la crema nelle varie tazzine e decorate a piacere. É buona sia calda che lasciata raffreddare.