Tornare al lavoro, alle attività di ogni giorno e persino alla cucina, che è sempre stata un piacevole hobby più che un obbligo, mi sta costando tanta fatica.
Per questo motivo negli ultimi giorni sto ripiegando su piatti davvero semplici.
Non tutto il male viene per nuocere però; per esempio questo filetto di salmone è riuscito proprio bene.
Semplice e rapido, ma gustosissimo.
Ingredienti: 1 filetto di salmone (che mi sono fatta preparare dal pescivendolo), pepe rosa in grani, una noce di burro, fiocchi di sale Falksalt.
A me il salmone piace poco cotto, quindi mi sono limitata a scottarlo in padella per pochi minuti. Voi ovviamente scegliete il grado di cottura che preferite.
A parte ho preparato la salsa per guarnire. Ho pestato i grani di pepe, li ho tostati in un pentolino, ho aggiunto il burro fuso e i fiocchi sale. Con la salsa ho condito il mio filetto.
E per accompagnare questo piatto un bel bicchiere di vino bianco ci sta davvero bene!
30 commenti:
Este salmón se ve estupendo y delicioso, para no dejar ni los restos, besos y feliz año nuevo
Sofía
Milideasmilproyectos
Very nice salmon fillet! It is perfect if your are cutting down on carbohydrates after all the holiday goodies :)
Riprendere il ritmo é sempre durissima cara Fra però tornare a casa e trovare un piatto così che ti aspetta dà la carica giusta....saporito, veloce e gustoso cosa chiedere di piu!! Baci, Imma
Ti capisco! Non riesco a riprendermi nemmeno ai fornelli! Magari inizio proprio con questo bel salmone..che promette bene ed è tanto raffinato! Ti abbraccio e ti faccio i miei complimenti tesoro!!
il bello e queste delle vacanze che ci si dimentica la normalità della vita quotidiana hahahhah
ottimo il salmone preparato cosi..
lia
Ricettina davvero interessante!!! Bella anche da preparare per gli amici a cena!!
Una bella idea per preparare il salmone. Di solito lo mangio grigliato, ma un po' di novità nel piatto direi che ci sta una meraviglia.
ottima ricettina cara...brava ed originale come sempre!
bacio grande
AMO il salmone. Ma, come te, poco cotto. Anzi, crudo. :-) Mi lecco già i baffi.
A chi lo dici!! Sto lavorando come una matta.. e arrivo stanchissima a casa nemmeno fossi nel periodo pre ferie estive.. mamma mia!! Ottimo il tuo salmone.. Baciotti e buona giornata :-)
adoro il salmone!!
Adoro il salmone e servito in questo modo è molto invitante,complimenti!!
Cara Fra hai proprio ragione, riprendere il ritmo dopo un periodo di meritato riposo è davvero difficile. A volte anche le cose che durante la quotidianità ci danno la carica in alcuni momenti ci disturbano. Cmq il salmone non ha risentito del tuo momento down...anzi è perfetto. Ti seguo sempre su Alice...Un abbraccio
Ti capisco Frà, idem per me....ad aggravare il tutto un'influenza, che noia! Stare al computer mi uccide ma ci tengo troppo a fare un giretto di saluto, e poi volevo augurarti, anche se di molto tardivamente, un buon 2013!
Annoto questa ricetta, per quando mi sentirò meglio!
Un abbraccio :)
Getting back to everyday life is never easy after the holidays. But it gets better with every passing day :)
Linda receta y muy exquisito me encanta el salmón es mi pescado preferido,abrazos y abrazos.
Che meraviglia il tuo salmone!!!
Veloce e saporito!!
Un abbraccio e a presto
Carmen
Ciao francy Buon anno!!!!!!! Anche a me la ripresa sta costando parecchia fatica...questa ricetta mi sembra facile ed alla mia portata per cui provero'...speriamo con l'anno nuovo di organizzare la famosa cena, ovviamente cucini tu!!!!!!!! xoxo
www.rockandfrock.com
Si hai ragione si fa proprio fatica mannaggia..... Ma questo filetto e il bicchiere di bianco lo ammetto mi stuzzicano parecchio, ho fatto pure la rima! Baci
Hola linda, me parece una receta 10, que buena pinta!
Te invito a que te pases por mi blog.
Un beso desde http://stylishloveblog.blogspot.com.es/
I love my salmon very rare, too! What a simple, yummy dish!
Oh cara guarda, con questo salmone non solo mi conquisti ma hai tutta la mia stima.
Il cuore ancora leggermente crudo e morbido...oddio cosa darei per mangiarlo ora!
Un bacino e buon pomeriggio!
Fantastico il salmone cucinato così. e anche ben presentato, bravissima Francesca!!!
Fantastico il salmone cucinato così. e anche ben presentato, bravissima Francesca!!!
Ti capisco francesca:) anche se quest'anno come nn mai avevo desiderio di routine... questa salsa al pepe rose è molto invitante e una soluzione originale per gustare il filetto di salmone;) un bacione!
ottima preparazione. Ciao
delizioso il salmone preparato così, segno la ricetta per provarla, un abbraccio SILVIA
Buonooo!
http://lapetiterobenoire-ale.blogspot.com
Delicious looking salmon!
Adoro i blog di cucina, spesso sperimento le ricette che trovo e altre volte sul mio blog ne propongo qualcuna!
Spero in una tua visita :)
Baci,
Juliette
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